Баба медовая
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука – 1к
мед – 550г
дрожжи – 70г
сливки – 1 стакан
яйцо (желтки) – 10 шт.
сахар – 1.4 стакана
масло сливочное – 400г
соль – по вкусу
Мед вскипятите и, сняв образовавшуюся пену, снимите с огня, осторожно смешайте со сливками, добавьте муку и замесите не слишком густое тесто. Дайте ему остыть до температуры парного молока, после чего введите растворенные в небольшом количестве молока или сливок вспенившиеся дрожжи, хорошо перемешайте, прикройте полотенцем, поставьте в теплое место для брожения.
Когда тесто поднимется, добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло, взбитые с сахаром желтки, соль и сколько потребуется муки. Тесто тщательно вымешайте, положите в формы, обильно смазанные размягченным маслом и подпыленные мукой, заполняя их до половины.
Выпекайте при температуре 180С до готовности.
Сейчас читают:
Написал admin
в Апр 18 2011. Соответствие Рецепты с медом.
Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0.
Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.